清蒸香料的做法

清蒸香料的做法可以根据不同的菜品和口味进行调整，以下提供几种常见的清蒸香料做法：

生姜

将生姜切成薄如蝉翼的片，铺在鱼的身下或塞入鱼肚内，以消除腥味并增添香气。

葱

将葱段放置在鱼身上或鱼肚内，随着蒸汽升腾，葱的香气能深入鱼肉中，去除腥味并增添清新风味。

料酒

料酒作为“清洁大师”，能有效去除鱼的腥味。在蒸鱼时加入适量的料酒，可以提升鱼肉的鲜味。

香葱、香油、白糖、酱油、香醋

将这些调料混合后放入蒸锅中大火蒸2分钟左右，然后取出晾凉并淋上适量的芝麻油，适用于大闸蟹等海鲜的清蒸。

黄酒、姜末、酱油、麻油、香醋、白糖、味精

将这些调料搅拌均匀后，可用于蒸大闸蟹，增添风味。

葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、糖、盐、辣椒油、香油

将这些香料切末后放入碗中，加入料酒、醋、糖、盐、辣椒油和香油，搅拌均匀即可作为清蒸鱼的调料。

清水、生抽、老抽、味精、白糖、芫荽

将这些原料搅拌均匀后煮开，适用于一切清蒸鱼，可贮存在雪柜中分次应用。