能一次性做好的馒头

用料

酵母 3克

面粉 250克

白糖 适量

温水 适量

制作步骤

碗中倒入面粉、酵母、白糖和温水，揉成面团，盖上保鲜膜后高温发酵30分钟，直到面团发至两倍大。

发酵好的面团在案板上散些面粉，再次揉面排气。

根据个人喜好将面团分成小剂子，放温室中醒发20分钟。

二次醒发好的面团上锅大火蒸20分钟左右，直到馒头蓬松轻盈。

小贴士：

发酵时间根据温度和湿度的不同而有所变化，注意观察面团体积的变化。

蒸馒头时，确保水已经沸腾后再放入锅中。

蒸好后，不要立即打开盖子，以免馒头因温差过大而塌陷。