没压面怎么做馒头
如果你没有压面机，也可以做出松软不塌陷的馒头。以下是一个简单的懒人馒头做法：
准备食材
400克普通面粉
4克酵母
300到320毫升温水
食用油适量
制作面糊
将400克面粉放入大碗中，加入4克酵母。
缓缓加入300到320毫升温水，边加边搅拌，顺着一个方向搅拌至面糊细腻无颗粒状。
盖上盖子，放在温暖处醒发至30分钟，直到面糊体积膨胀至两倍大。
排气和塑形
醒发好的面糊会变得轻盈且蓬松，用筷子轻轻搅拌排气，把里面的气泡尽量排尽。这一步相当于揉面。
准备4到5个耐高温的碗，在碗里面刷上一层食用油，防止粘连。
用勺子将面糊舀入碗中，每个碗一个面糊。
用小刷子沾上少许油，把面糊的表面按压平整，边缘部分向里面按压，塑造成馒头的形状。