木耳青椒皮蛋

皮蛋木耳青椒是一道营养丰富且美味的家常菜，主要食材包括青椒、皮蛋、木耳等，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是这道菜的做法：

材料

青椒：适量

皮蛋：适量

木耳：适量

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量

蒜末：适量

姜末：适量

鸡精：适量

花生油：适量

醋：适量

糖：适量

蚝油：适量

做法

青椒切丝，皮蛋切牙。

木耳提前泡发，洗净后切成丝。

葱切成葱花，蒜切成蒜末，姜切成姜末。

锅中放少量油，放入姜蒜末爆香。

加入青椒丝和皮蛋，一起翻炒，使青椒充分吸收皮蛋的味道。

加入木耳丝继续翻炒。

打入鸡蛋液，翻炒均匀。

加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精、醋、糖和蚝油，根据个人口味调整调料比例，翻炒均匀至熟。

调料炒匀后，即可起锅装盘。

小贴士

皮蛋切牙时，可以切成小块或条状，以便更好地入味。

炒鸡蛋时，可以加入少许盐和胡椒粉，增加风味。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，追求原汁原味或更丰富的口感。

这道菜色彩丰富，营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道皮蛋木耳青椒!