墨鱼花生排骨汤的做法

墨鱼花生排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合滋阴养血、美容养颜。以下是几种不同的墨鱼花生排骨汤的做法：

食材：墨鱼2只，排骨500克，淮山1根，花生一小把。

步骤：

1. 将墨鱼去骨、去内脏，清洗干净后切成适当大小的块；排骨斩成小块，洗净后焯水去血沫；淮山去皮，切成段或片；花生洗净备用。

2. 将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，以形成浓郁的汤底。

3. 待排骨炖煮一段时间后，加入切好的墨鱼块和淮山段，继续炖煮约20分钟。

4. 再加入洗净的花生，继续炖煮至花生熟透。

5. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，炖煮几分钟使盐味充分融入汤中。

食材：墨鱼、花生、红枣、姜片。

步骤：

1. 墨鱼撕去外衣及内脏，洗净，放入煲内煮5分钟，取出洗净；花生、红枣洗净。

2. 全部材料放入汤煲内，加入适量清水，文火煮2小时，用盐、味精调味即成。

食材：干墨鱼一只，花生一把，小排适量，生姜几片。

步骤：

1. 提前泡发墨鱼和花生，水烧开，焯排骨去血水；墨鱼洗净切丝。

2. 铸铁锅煮半锅水，放几片生姜，把排骨、墨鱼丝和花生倒入，小火炖两小时。起锅前尝下咸淡，因为墨鱼干自带咸味，如果不够再加点盐，撒葱花盛出。

食材：排骨8-10块，花生米50g，干墨鱼150g，姜4片，盐2勺，米酒2勺，鸡精1勺。

步骤：

1. 首先提前将干墨鱼泡水，大约8-10小时。

2. 锅中放入水烧开，加入2块姜片，再放入洗净的排骨烫去血水后备用。

3. 将泡发好的墨鱼洗净，撕掉身上的薄膜，切成1公分宽左右的条状。

4. 准备一个砂锅，放入排骨、姜片，加入1.5升左右的水，开大火煮沸。

5. 放入切好的墨鱼条，然后将花生放入汤中，再次煮沸时候加入2勺米酒。

6. 转最小火，盖上盖子文火炖2小时左右。

7. 出锅前加入2勺盐、1勺鸡精。

食材：花生150克，红枣10粒，墨鱼1只（重约400克），排骨300克，姜1片，葱花5克。

步骤：

1. 将排骨洗净剁成块，红枣洗净去核，花生用清水浸40分钟取出。

2. 墨鱼撕去外衣及内脏，洗净，放在滚水中，煮5分钟，取出再洗一次。

3. 排骨放在滚水中，煮5分钟，取出。

4. 把适量水烧开放入墨鱼、花生、排骨、姜、红枣烧滚，慢火煲3小时，下盐葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。