简单的油炸小吃

炸薯条

材料：土豆、炸薯条专用粉、油。

步骤：

1. 土豆切条，用水冲洗干净表面淀粉，浸泡去除多余淀粉。

2. 捞出沥干水分，土豆条裹上炸薯条专用粉。

3. 油锅加热至金黄色，放入薯条炸至金黄酥脆。

提示：使用炸薯条专用粉可以使薯条更酥脆。

椒盐香菇

材料：香菇、蒜末、生抽、盐、淀粉、糯米粉、鸡蛋、油。

步骤：

1. 香菇洗净切条，挤干水分，加入蒜末、生抽、盐拌匀备用。

2. 淀粉、糯米粉、鸡蛋、清水搅拌成糊状，香菇裹上一层面糊。