韭菜炒肉丝用什么油炸

韭菜炒肉丝可以使用 食用油进行油炸。具体来说，可以使用以下几种油：

食油：

在传统的韭菜炒肉丝做法中，通常使用食油（即植物油）进行烹饪。

植物油：

如花生油，可以用于炒制韭菜肉丝，并且具有延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌的功效。

食用植物油：

这是一种常见的食用油，适用于各种炒菜，包括韭菜炒肉丝。

建议选择 食用植物油，因为它比较健康，适合用于烹饪多种菜肴，包括韭菜炒肉丝。具体选择哪种植物油，可以根据个人口味和需求来决定，如花生油、菜籽油等。