清蒸冬瓜和白萝卜的做法

清蒸冬瓜的做法

食材准备

冬瓜 500克

红辣椒 1个

食用油 1勺

辣子油 1勺

食盐 3克

酱油 10毫升

做法步骤

冬瓜处理：

冬瓜去皮去籽后切成薄片，红辣椒去籽后切成小丁。

蒸制冬瓜：

蒸锅里放入水，将冬瓜片放入蒸锅，水烧开后大火煮8分钟左右，直到冬瓜片变透明。

制作调味汁：

锅中倒入食用油烧至七成热，加入红辣椒粒翻炒，加入食盐、酱油、白糖、醋，最后加入一勺瓜子仁辣椒油，翻炒均匀。

装盘与调味：

将调味汁均匀倒入冬瓜片上面，吃的时候拌匀即可。

清蒸白萝卜的做法

食材准备

白萝卜 300克

高汤 200毫升

生姜 1克

小葱 1根

盐 1克

鸡精 1克

白胡椒粉 1克

生抽 1克

做法步骤

白萝卜处理：

白萝卜去皮，切成厚片。