早餐炖鸡
早餐炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常美食。以下是一种简单又美味的做法：
材料
一只鸡（约1.5-2公斤）
姜片 3-4片
葱段 适量
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
枸杞 适量
红枣 4-5粒
胡萝卜 1根
土豆 1个
香菇 5-6朵
步骤
准备食材
鸡洗净，斩成块状。
姜切片，葱切段。
枸杞、红枣洗净。
胡萝卜、土豆、香菇洗净，切块备用。
焯水
将鸡块放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块备用。
炖煮
将焯水后的鸡块放入砂锅或锅中，加入足够的清水，水量要没过鸡块。
加入姜片、葱段、料酒、红枣和枸杞。
大火烧开后，转小火炖煮约1小时，直到鸡块熟烂。