山药排骨百合汤

山药莲子百合排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人食用。下面是一道简单的做法：

食材准备：

排骨：500克

山药：300克

百合：30克（干百合或新鲜百合均可）

莲子：50克

红枣：6颗（去核）

枸杞：1小把（约10克）

生姜：3片

盐：适量

清水：1500毫升

制作步骤：

处理食材

排骨洗净后焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

山药去皮切块，用清水浸泡防止氧化变黑。

百合和莲子：干百合和莲子提前用温水浸泡20分钟；新鲜百合无需浸泡，直接拆瓣清洗。

红枣洗净去核，枸杞稍微冲洗即可。

炖汤步骤

在锅中加入清水、排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

放入莲子、百合、红枣，继续小火炖煮30分钟，让汤汁吸收食材精华。

最后加入山药块，炖煮20分钟，待山药软糯时加入枸杞和盐调味，再煮5分钟即可关火。

成品特点：

清润鲜美：炖好的汤色清亮，带着自然的甘甜，山药软糯，百合清香，排骨酥烂，让人回味无穷。

小贴士：

可以根据个人口味加入一些其他的配料，如红枣、枸杞等，以增添口感和营养价值。

如果使用高压锅，可以缩短炖煮时间，使汤品更加浓郁。

这道汤品不仅美味，而且具有多种营养成分，适合作为家常滋补汤品。希望你喜欢!