虾仁葱炒胡萝卜

用料

虾仁250克

胡萝卜1根

葱10克

食盐2克

生抽10毫升

姜2片

玉米油20克

橄榄油少许

准备食材

葱、姜切丝

胡萝卜切条

盆里放上水，加入几滴橄榄油和盐，将切好的胡萝卜焯烫变软

炒制过程

炒锅烧热，加入玉米油，放入葱、姜丝煸炒

下入虾仁煸炒到变色

将焯好的胡萝卜加入，加入适量盐和生抽

翻炒均匀即可出锅装盘

额外提示

虾仁可以先用料酒、生抽和姜末腌制一下，这样更入味

炒胡萝卜时放点水，可以使胡萝卜更容易熟透，口感更好

通过以上步骤，一道美味的“虾仁葱炒胡萝卜”就完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。