红糖馒头上的褶子怎么弄

要在红糖馒头上弄出褶子，可以遵循以下步骤：

和面

将红糖溶解在热水中，晾至手温后加入酵母搅拌均匀。

将面粉加入适量的食用油搓成面团，揉至光滑，表面不粘手。

第一次发酵

将揉好的面团盖住，醒发约五分钟，直到体积膨胀一倍。

擀面

将醒发好的面团搓均匀，擀成约0.5厘米厚的薄片。

撒糖和卷面

在擀好的面片上均匀撒上适量的红糖。

将面片小心卷成一根长长的棒状，像卷春卷一样紧实。

切割和二次发酵

用菜刀将卷好的面团切成大小合适的小段。

将切好的小段放入蒸锅的蒸格内，进行二次发酵，约10分钟，直到体积再次膨胀。