阿婆菜炒青椒

阿婆菜炒青椒是一道经典的家常菜，口味鲜美，制作简单。以下是制作阿婆菜炒青椒的步骤：

准备食材

阿婆菜 300g

青椒 1个（可根据口味选择辣度，如不辣可选用彩椒）

大蒜 2-3瓣

生抽、蚝油、盐、鸡精、料酒（可选，根据个人口味添加）

处理食材

青椒洗净，去籽后切成条或圈。

大蒜剁成蒜末。

阿婆菜如果是购买的成品，可以直接使用；如果是自制，需要提前炒香备用。

炒制

锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香。

倒入青椒翻炒至断生。

加入阿婆菜，翻炒均匀，让阿婆菜的香味充分释放。

根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、鸡精和料酒，继续翻炒均匀，让调料充分融合。

炒至青椒和阿婆菜都熟透，即可出锅装盘。

小贴士：