土豆泥馒头的做法

土豆泥馒头的做法如下：

材料准备

土豆泥 250克

面粉 300克

酵母 3克

白糖 50克

盐 适量

水 适量

制作步骤

1. 将土豆洗净，去皮，切成小块，放入锅中，加入适量水，煮熟后捞出，捣成泥状。

2. 在另一个容器中，将面粉、酵母、白糖和盐混合均匀。

3. 加入土豆泥和适量水，搅拌均匀，揉成柔软的面团。

4. 盖上湿布，静置1小时，发酵至面团膨胀两倍。

5. 面团取出，揉搓排气，分割成小块，搓圆。

6. 醒发15分钟，至大小膨胀。

7. 锅中加水，放入蒸架，将馒头放在蒸架上。

8. 冷水下锅，大火蒸10分钟后再小火蒸5分钟。