今年最流行凉菜

拍黄瓜：

这道简单却又不失风味的家常凉菜，以黄瓜的清脆口感和酸辣的调料搭配，带来一股清新的凉意，非常适合夏日食用。

凉拌海带丝：

海带丝经过焯水、冷却后变得柔滑而富有弹性，搭配蒜末、辣椒油、香醋等调料，带来独特的海洋清新风味。

凉拌皮蛋：

皮蛋的醇厚口感与酸辣的调料相结合，带来一种独特的口感体验，让人回味无穷。

夫妻肺片：

由牛头皮、牛舌、牛心等精选部位制成，麻辣鲜香，口感层次丰富，名字里就带着浪漫气息。

双味乳牛卷：

自制的当归泡菜与牛肉卷的完美结合，外嫩里脆，颜色靓丽，是道绝佳的佐酒凉菜。

五彩芥末猪手：

猪蹄与多种蔬菜料一同浸入醋汁中，再加芥末油拌匀，清凉爽口，酸甜开胃。

口水鸡：

鸡肉煮至7分熟，搭配辣椒油、生抽、香醋等调料，口感鲜嫩，是川味凉菜的代表。

凉拌木耳：

黑木耳泡发后口感脆嫩，搭配胡萝卜丝提升颜值，被誉为“深藏不露”的养生凉菜。

凉拌三丝：

包含胡萝卜丝、海带丝、粉丝，色彩艳丽，是家常菜中的“米其林级别”的佳作。

乾隆白菜：

以芝麻酱为调配精髓，是宫廷凉菜的传承。