老面王发面粉发面教程

使用老面王发面粉发面的教程如下：

准备材料

500克面粉

5克老面王（酵母粉）

250克温水（约35度）

可选：10克猪油（可选）

混合材料

将老面王（酵母粉）倒入温水中，搅拌均匀，让酵母粉充分激活。

将面粉倒入大碗中，加入激活的酵母水，用筷子或手搅拌成棉絮状。

如果有条件，可以加入10克猪油，增加面团的柔软度和光泽。

揉面

将棉絮状的面粉揉成光滑细腻的面团，这个过程需要揉搓150下，直到面团光滑有弹性。

第一次发酵

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵。