虾仁卤菜配方

主料

大虾 500克

辅料

木耳 适量

花菜 适量

香菇 适量

香干 适量

面筋 适量

鸡蛋 1个

葱 适量

姜 适量

大蒜 适量

八角 2-3颗

桂皮 1段

花椒 适量

干辣椒 适量

食用油 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

耗油 适量

香油 适量

制作步骤

1. 大虾洗净去皮去虾线，加入胡椒粉、料酒、淀粉、盐腌制15分钟。

2. 木耳用凉水泡发洗净备用。