太阳鱼煎好还是清蒸好吃

太阳鱼可以煎也可以清蒸，两种做法各有特色，具体选择哪种更好吃主要取决于个人口味偏好。

清蒸太阳鱼

清蒸是太阳鱼最经典的烹饪方式之一，能够最大程度地保留其鲜嫩的肉质和原汁原味。以下是几种清蒸太阳鱼的做法：

基本清蒸

食材：太阳鱼2条，葱、姜适量，料酒、盐、蒸鱼豉油等调料。

做法：将太阳鱼清理干净，两面打上刀花，涂上料酒和盐，放入蒸锅大火蒸10分钟，蒸好后换上新鲜的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再用热油爆香。

柠檬蒸鱼酱油

食材：太阳鱼2条，柠檬蒸鱼酱油、葱、姜、盐、玉米油等。

做法：太阳鱼处理干净后，两面划几刀，撒上盐，淋上料酒，放入蒸锅蒸8分钟。蒸好的鱼淋上柠檬蒸鱼酱油和热油。

蒸蛋搭配

食材：太阳鱼1尾，鸡蛋2只，姜丝、葱花、盐、油等。

做法：太阳鱼洗净切块，腹部塞入姜丝和葱白丝，抹上盐，放入蒸锅蒸10分钟。蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘内的水汁，重新摆上姜丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油。

蒜焖太阳鱼

蒜焖太阳鱼则是一种较为浓郁的做法，适合喜欢重口味的食客：

食材：

太阳鱼3条，大蒜1头，番茄酱、盐、生抽、蚝油、葱花等。