毛桃怎么腌制

腌制毛桃的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

毛桃去蒂洗净。

加入盐巴甩一甩，甩久一点后期入味快。

腌渍一小时后，水洗二次，洗净后最好再过一下冷开水或纯净水。

加入酸梅粉（或糖）、话梅数颗，均匀混合后放入冰箱，期间再拿出来拌一拌，数个钟头后就很好吃了。

方法二：

毛桃3斤、盐200克、酸梅粉适量、酸甜爽脆腌桃子的做法。

毛桃加盐搓洗，去涩去毛。

洒一层盐，轻轻搅动几分钟拌均匀，搅了一会儿后，会发现桃子颜色变得亮晶晶的。

加入酸梅粉，也可以放自己爱吃的酸梅或蜂蜜之类的，然后再搅拌均匀就可以找个容器放着，腌一两个小时就可以吃啦。如果需要更入味的话可以放冰箱腌一个晚上，隔天吃。

方法三：

嫩毛桃2500克、盐70克、酸梅粉20克、糖酌量、话梅数颗。

嫩毛桃去蒂洗净，切成条状。

均匀放置封闭的小瓶子中，倒入白醋（要没过黄桃），放入一小点白糖。

加入适量泡椒，根据自己的口味加。

封闭好瓶口，放入冰箱，一个星期后就可以吃了。

方法四：

桃子1斤、糖10克、水150克、冰糖50克、柠檬汁5克。

步骤

桃子用盐水洗去表面绒毛，去皮（留用）果肉切丁用10克白糖腌制10分钟。

锅里加水150克，把红色的桃子皮放进去煮到皮没有颜色捞出，留红色汁液，放入腌制的桃子果肉加50克冰糖煮到软烂粘稠，放5克柠檬汁，再收汁成酱。

瓶子开水煮烫过，装好盖上盖子晾凉。

小贴士：

调味的部分，没有酸梅粉、话梅也无所谓，放糖腌渍亦可，有的人会放酸辣粉。

腌制过程中，可以适当放入冰箱冷藏，以加速入味过程。

以上是几种常见的腌制毛桃的方法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。