豆芽西兰花西红柿

西兰花炒西红柿豆芽

食材准备

西兰花 1颗

西红柿 2个

豆芽 150克

大蒜 3瓣

葱 1根

盐 适量

植物油 适量

鸡精 适量

生抽 1勺

料酒 1勺

水淀粉 适量

烹饪步骤

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵。

放入热水中焯水1分钟，捞出沥干水分。

西红柿处理

西红柿洗净，切成小块。

豆芽处理

豆芽洗净，泡于水中，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，放入大蒜末和葱花炒香。

加入西红柿块，翻炒至软烂。

加入焯好的西兰花，翻炒均匀。

倒入豆芽，快速翻炒至断生。