怎么防止大白菜高温发芽

要防止大白菜在高温下发芽，可以采取以下措施：

环境控制

保持储存环境阴凉、通风、干燥、避光。最佳保存温度为0-5℃，类似于冰箱冷藏室的温度，这样可以延长保质期至1-2个月，但仅适合少量储存。

在室内储存，特别是南方没有暖气的情况下，室内气温较低，适合存放大白菜。

科学播种

尽量在傍晚或夜间播种，避免种子刚出土就受到高温的伤害。

合理浇水

勤浇水，保持土壤湿润，但避免过度浇水导致秧苗腐烂。在高温干旱年份，要注意播前播后浇水，尤其是复水要适时适量，及时降温，保持土壤湿度。

在高温季节，可以使用磷酸二氢钾溶液、过磷酸钙及草木灰浸出液进行叶面喷施，既有利于降温增湿，又能补充蔬菜生长发育必需的水分及营养。

使用抗逆技术

选用耐热或耐湿品种，增强大白菜的抗逆能力。