黄酒酵母怎么发面

使用黄酒酵母发面的方法如下：

准备材料

面粉：500克

黄酒：适量（约两小杯）

白糖：5-10克（根据个人口味）

酵母粉：10克

温水：250毫升（温度约35℃-40℃）

和面步骤

将面粉放入大碗中，中间挖一个小坑。

倒入两小杯黄酒，加入5-10克白糖，搅拌均匀。

将酵母粉溶解在温水中，然后倒入面粉坑中，搅拌均匀。

逐渐加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

用手将絮状的面粉揉成面团，揉至光滑有弹性。

发酵过程

将揉好的面团放在一个温暖且湿润的地方，可以用湿布或保鲜膜盖住。