番茄猪肝炒鸡蛋面的做法

番茄猪肝炒鸡蛋面的做法如下：

准备原料

猪肝60克

青菜一颗

番茄一个

姜片若干

宝宝版鸡蛋挂面80克

盐和鸡精各半克

核桃油1ml

处理食材

青菜洗净，切成碎丁。

番茄表皮十字花刀，放在沸水中浸泡两分钟，取出后去皮切成碎丁备用。

猪肝切成小片，和姜片一起加入200ml的清水锅中，焯水煮熟后放入清水中过凉干净，切成碎丁备用。

炒制

平底锅加少许油，5成油温倒入番茄丁，翻炒至熟烂。

加入猪肝丁翻炒一分钟。

把青菜丁倒入锅中翻炒30秒。

加入200ml的清水，开盖煮沸。

煮面