做凉菜的香草

做凉菜的香草有很多种，以下是一些常用的香草：

薄荷具有非常好的观赏性和消暑效果，也是非常好的调味料。可以用来炒鸡蛋、炖鱼或炖乌鸡等。

迷迭香常用于西餐料理中，对提味有显著效果。

紫苏叶子可以与梗米、老红糖一起熬成紫苏粥，具有温胃散寒的功效。也可以用来拌凉菜。

罗勒特别适合与西红柿搭配，无论是做菜、煮汤还是做酱，口味都十分独特。

法香常用于西式料理中，增添菜肴的香气。

刁草也是一种常用的香草，常用于卤制等烹饪方式。

百里香常用于各种料理中，增添独特的香气。

柠檬香茅和香茅草具有清香，有除菌抗病毒的功效，适合用于凉拌菜。

香菜别名香荽，有强烈气味，常用于凉拌菜，如凉拌香菜。

花椒常用于制作麻辣口味的凉菜，如凉拌香草。