春天煲莲藕汤圆
春天煲莲藕汤圆是一道既美味又健康的传统美食。以下是制作莲藕汤圆的详细步骤和所需材料：
材料
主料：
莲藕一节
糯米粉200克
干桂花少许
辅料：
熟黑芝麻100克
细砂糖35克
清水120克
猪油110克
步骤
准备馅料
熟的黑芝麻打成粉，加入细砂糖和猪油，搅拌均匀，制成黑芝麻馅。
糯米粉加入稍微有些烫手的温开水（约120克）揉成面团，盖上保鲜膜放置一会。
包汤圆
糯米粉面团揉好后，取适量包住一个黑芝麻馅，收住口后用手捏紧实，再用双手的掌心团圆成汤圆。
盘子里撒少许干糯米粉防粘，依次包好所有的汤圆，一次煮不完的话可以冻在冰箱里。
准备莲藕
莲藕去皮清洗干净，切成小段后加清水打成泥，多打几遍，打得细腻一些口感更好。