怎样分辨牛奶和蛋清奶油

分辨牛奶和蛋清奶油主要依据它们的 来源和制作过程。

来源

牛奶：是由牛产的奶。

蛋清奶油：是由鸡蛋的蛋清制作的，实际上并不是真正的奶油，而是蛋白霜。

制作过程

牛奶：通过过滤和煮沸鲜奶得到，呈液态，颜色为乳白色。

蛋清奶油：通过打蛋器搅打蛋清和糖得到，呈固态，颜色为乳白色，但它是蛋白霜而非真正的奶油。

用途

牛奶：用于饮用、制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、冲泡咖啡和茶等。

蛋清奶油：虽然可以用于蛋糕装饰，但它是生的，不能直接食用，需要经过加热处理。

建议

在购买时，查看产品标签，明确成分和制作方式。

在烹饪或食用时，注意区分这两种产品的不同用途和保存方法。