油炸虾油炸土豆泥的做法

油炸虾搭配油炸土豆泥的做法如下：

材料准备：

鲜虾：500克

土豆：2个

香菜：适量

花生米：50克

盐：适量

白胡椒粉：适量

面粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

白糖：适量

食用油：适量

做法步骤：

1. 鲜虾的处理：

鲜虾剪去尖刺和虾须，洗净后沥干水分。

加入1/4汤匙盐和1/3汤匙白胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

2. 土豆的处理：

土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净后沥干水分。

香菜去根洗净，切成末备用。

3. 炸虾：

烧热1碗油，油温升至170°C左右，放入鲜虾，以中火炸至金黄色，捞起后沥干油，用厨房纸吸干余油。

4. 炸土豆丝：