莲藕豌豆炒菜

莲藕豌豆炒菜是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括莲藕和豌豆，搭配姜、葱等调料，做法简单，营养丰富。

材料

莲藕：200克

豌豆：100克

姜：适量

葱：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

做法

准备食材

莲藕去皮后切成薄片或丁。

豌豆洗净，如果是新鲜豌豆，可以提前焯水。

姜切片，葱切葱花。

炒香配料

热锅凉油，加入姜片和葱花，小火炒香。

炒蔬菜

将焯过水的莲藕和豌豆加入锅中，翻炒均匀。

根据口味加入适量盐和鸡精调味。

出锅

所有食材炒至熟透，汁液稍微收干后即可出锅。

小贴士

莲藕和豌豆焯水时不要过长时间，以免失去脆感。