虾仁干配什么好吃

虾仁干是一种非常美味且富有营养的食材，它可以与多种食材搭配出不同的风味。以下是一些推荐的搭配：

虾干大蒜炒双瓜

主料：苦瓜、丝瓜

辅料：虾干、大蒜、香菇

调料：盐、高汤精、白糖、水淀粉

做法：将大蒜切成片，煸炒至金黄色后取出备用；锅中留底油，放入香菇、虾干煸炒，加入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，加入调料和水淀粉勾芡收汁即可。

虾干冬瓜汤

主料：冬瓜

辅料：虾干、粉丝、鸡蛋

调料：盐、鸡精、香油、淀粉

做法：虾干洗净泡开，粉丝和鸡蛋也分别处理后，将虾干略炒加清水熬成乳白色汤，依次放入冬瓜片、粉丝，加入调料和水淀粉，最后打入鸡蛋煮熟，点入香油即可。

虾干炝炒胡瓜

主料：黄绿胡瓜

辅料：虾仁干、腌肉、香菇、葱、姜、蒜

调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、香草