肉丸子莲藕红萝卜

肉丸子莲藕红萝卜是一道融合了多种口感和营养的家常菜。主要食材包括猪肉、莲藕、胡萝卜和鸡蛋，通过不同的烹饪方法，可以做出外酥里嫩、口感丰富的肉丸子。以下是几种不同的做法：

食材：胡萝卜、莲藕、猪肉、鸡蛋、葱、生姜、淀粉、酱油、盐、鸡精、五香粉等。

步骤：

1. 将胡萝卜和莲藕切成块，生姜剁成泥，与肉末、鸡蛋、葱花混合。

2. 加入盐、鸡精、酱油、淀粉和五香粉搅拌均匀。

3. 锅中加油烧热，将肉馅搓成小丸子，炸至金黄色。

食材：莲藕、前腿肉、胡萝卜、姜葱、胡椒粉、生抽、蚝油、玉米淀粉、盐等。

步骤：

1. 莲藕磨成蓉，胡萝卜切丁，与肉泥混合，加入调味料拌匀。

2. 将肉馅团成丸子，放在胡萝卜片上，蒸15-20分钟。