原味豆浆怎么煮才不糊底
煮原味豆浆不糊底的方法有以下几种：
提前浸泡黄豆
将黄豆提前浸泡4-6小时，让黄豆充分吸收水分，这样可以减少熬豆浆的时间，避免糊锅底。
控制火候
使用中火或小火来熬豆浆，避免使用大火。因为大火容易导致豆浆沸腾过快，豆浆中的泡沫容易溢出锅外，影响豆浆的口感，同时也容易导致豆浆糊锅底。
及时撇去泡沫
在熬豆浆的过程中，会产生大量的泡沫。建议豆浆煮至沸腾后，再煮5-10分钟，让豆浆充分煮熟。这样，熬出的豆浆才会更加美味可口。
加入密度比豆浆大的清水
在煮豆浆前，先在锅里加入适量的清水，然后再放豆浆在锅里煮。清水的密度比豆浆大，大豆蛋白会敷在清水之上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了。
加入豆油或菜油
在豆浆处于假沸状态时（即加热到80-90℃时出现大量白色泡沫），加入一点点豆油或菜油，这样可以防止豆浆扑锅，最终避免糊锅。也可以在没煮豆浆时将豆油放在锅中摇匀，然后用火将锅烧热后，再倒入豆浆煮。
使用双层锅或蒸
用双层锅煮或者改为蒸，这样可以避免豆浆直接接触锅底，从而减少糊锅的风险。