奶油烩虾仁

奶油烩虾仁是一道美味的菜肴，主要原料包括鲜虾仁、奶油、油、蛋黄、盐、料酒和胡椒粉。下面是这道菜的详细做法：

准备材料

鲜虾仁200克

奶油半小杯

油一小匙

蛋黄一个

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

炒虾仁

将油倒入锅中，油热后加入洗好的虾仁。

大火快炒虾仁，加入料酒、盐和胡椒粉。

虾仁变色熟后，立即取出备用。

煮奶油

在锅中放入奶油，小火煮约5分钟。

混合蛋黄和奶油

将蛋黄搅入奶油中，快速搅拌。

在烧开前加入炒好的虾仁，继续煮至虾仁完全熟透。

调味和装盘

根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的量。