豆角过细好吗

豆角过细 不好，原因如下：

口感差：

过细的豆角往往没有味道，吃起来口感较差。

老嫩不均：

过细的豆角可能是老豆角，老豆角的水分少，营养价值相对较低。

易中毒：

细长豆角在未熟透的情况下可能含有较高的草酸和低毒蛋白质，食用后可能会引发中毒，出现消化不良、腹泻、头晕等症状，严重时还可能出现神经麻痹的情况。

因此，在选购豆角时，建议选择中等粗细的豆角，这样既好吃又健康。