烤鲍鱼粉丝的做法

蒜蓉粉丝烤鲍鱼的做法如下：

材料准备

小鲍鱼10个

粉丝一把

蒜半个

小葱叶若干

耗油2勺

生抽1勺

孜然粉微量（可选）

橄榄油或菜籽油

步骤

小鲍鱼处理：将小鲍鱼的外壳和鲍鱼肉剥离，洗净内外。前后切花刀以入味。

粉丝浸泡：提前将粉丝浸泡半小时以上，如果只是铺底则量不需太多。

蒜蓉调料：将半头蒜捣成泥，加入耗油、生抽、橄榄油和微量孜然粉（可选）。

铺粉丝：在锡纸上铺一层粉丝，加少许橄榄油。将鲍鱼肉蘸好酱料后置于粉丝上，表层铺满蒜泥料。

烘烤：将锡纸包好的鲍鱼放入烤箱，温度200度，烤约15分钟。12分钟时取出，撒小葱末。

蒸制：另一种做法是将所有材料放入蒸锅中，开水上锅蒸5至8分钟，中途可再淋上一些蒜蓉豆豉油。

提示和建议

蒜蓉粉丝烤鲍鱼时，可以根据个人口味调整耗油和生抽的比例。

烤制时间根据烤箱的实际情况进行调整，以确保鲍鱼熟透且不焦糊。

可以根据喜好添加一些其他调料，如小米椒或红尖椒增加风味。

希望这个做法能帮助你制作出美味的蒜蓉粉丝烤鲍鱼!