细粉鸡蛋饼做法

鸡蛋粉丝饼

用料：粉丝一把、鸡蛋一个、油、盐适量。

做法：

细粉丝用开水泡透。

鸡蛋打成糊，可以放两个蛋，蛋香味更好，饼也更容易成型。

平底锅烧热放油，下入粉丝摊平，加热一两分钟。

鸡蛋糊加点盐，然后淋在粉丝上，盖上锅盖加热，一两分钟后反面再加热。

出锅，切成几片，可以蘸番茄酱、胡椒酱、辣椒酱吃。

米粉蛋饼

用料：鸡蛋1个、米粉20克、热炒油适量、黑芝麻适量。

做法：

碗中打入鸡蛋，加入米粉搅拌均匀，由于鸡蛋的大小不同，米粉的量需要看情况适量酌情加减。

锅刷热炒油开小火，手上抹油，将鸡蛋米粉糊做成小饼放入锅中，上面撒些黑芝麻，既营养又好看。

一面煎至微焦翻面，煎至两面金黄即可。

粉丝鸡蛋饼

用料：粉丝一碗、鸡蛋4个、盐1调味勺、蔬之鲜一勺、十三香一勺、油适量、葱花2个。

做法：

粉丝放入冷水清洗，然后放入烧开火的锅里煮两分钟，关火盖锅盖闷两分钟。

粉丝过凉水捞出来，切碎混合在一起。

加入四个鸡蛋打散，放入盐、十三香、蔬之鲜、黑胡椒粉调味。

平底锅放入适量的油，油热后放入混合好的粉丝鸡蛋，小火煎五分钟，再盖上锅盖闷2分钟即可。

改良版鸡蛋饼

用料：鸡蛋、米粉、面粉、水、油、盐、五香粉。

做法：

鸡蛋、米粉、面粉、面粉稍微多一些，搅拌均匀。

电饼铛刷油，用勺子舀出适量米粉糊糊，煎至两面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。