微波炉蒸鸡蛋羹加虾仁

材料准备

鸡蛋：3个

虾仁：适量（根据个人喜好）

调料：盐、生抽、香油、葱花、蒸鱼豉油（可选）

制作步骤

蛋液准备：

将鸡蛋打入碗中，尽量保持蛋黄完整。

加入适量的盐，搅拌均匀。

倒入温水和蒸鱼豉油（可选），继续搅拌均匀。

虾仁处理：

虾仁洗净，用少量盐、黑胡椒和酱油腌制10分钟。

装碗与调味：

在碗或深盘中，将搅拌好的蛋液倒入，然后在蛋液周围摆放适量的虾仁。

淋上调好的调味汁（生抽、香油、葱花、盐等）。

蒸煮：

用保鲜膜封住碗口，防止蒸汽滴落影响口感。

放入微波炉，选择“蒸”功能，设置时间为8分钟。如果没有微波炉，也可以用传统的锅蒸，大约需要10-15分钟，具体时间视火候而定。

出锅与享用：

时间到后取出碗，小心揭开保鲜膜，避免热气烫伤。

检查鸡蛋是否熟透，若未完全熟透可适当延长蒸煮时间。

待稍凉后即可食用，可根据个人口味添加少量盐或其他调料。

小贴士：

打散鸡蛋前淋点芝麻香油可以让蒸蛋更香。

可以放些小葱末，不减脂的打散鸡蛋前淋点芝麻香油更好吃。

如果没有微波炉，也可以用传统的锅蒸，大约需要10-15分钟，具体时间视火候而定。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味且营养的微波炉蒸鸡蛋羹加虾仁了。