鸡蛋火腿黄瓜虾仁炒饭

所需食材：

大米 1碗

火腿肠 1根

胡萝卜 半根

黄瓜 半根

玉米粒 半碗

虾仁 半碗

鸡蛋 1个

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 2克

食用油 适量

所需工具：

锅

铲子

刀

砧板

步骤：

准备食材

大米提前蒸熟备用。

胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁，虾仁洗净备用。

鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，煎成蛋饼后切碎备用。

炒蔬菜和虾仁

热锅凉油，依次倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿肠丁和虾仁，炒至断生后盛出备用。

炒米饭

将蒸熟的米饭倒入锅中，加入一勺生抽和一勺蚝油，搅拌均匀。

将炒好的蔬菜和虾仁倒入锅中，翻炒均匀，炒约2分钟。

最后倒入鸡蛋碎，加入1勺盐，翻拌均匀即可出锅。

提示和建议：

米饭蒸熟后，可以用勺子压一压，使其散开，这样炒出来的米饭颗粒更均匀。

炒鸡蛋和虾仁时，火候要掌握好，避免炒老。

最后加盐调味，可以根据个人口味适量添加鸡精或味精。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量：

适合2-3人份

这道鸡蛋火腿黄瓜虾仁炒饭色香味俱佳，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。希望你喜欢这个做法!