清水煮小米虾仁

清水煮小米虾仁是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

虾仁 10个

小米 30克

黄瓜 20克

胡萝卜 20克

盐 1克

白胡椒粉 少许

香油 几滴

步骤：

1. 小米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开。

2. 转小火熬煮。

3. 另起锅，注入少许清水，放入虾仁，煮至熟透，捞出沥水，切成碎末。

4. 黄瓜和胡萝卜洗净，切成碎末。

5. 小米熬煮至浓稠粥粥，加入胡萝卜和黄瓜，拌匀继续煮3分钟。

6. 加入虾仁末，拌匀煮沸，调入盐、白胡椒粉、香油拌匀。

7. 盛出装碗，即可食用。

做法二

食材：

小米 50克

大米 30克

胡萝卜 半根

青豆 少许

虾仁 150克

葱花 少许

胡椒粉 少许

盐 适量