墨鱼烧油豆腐

墨鱼炖油豆腐是一道营养丰富的家常菜，做法如下：

材料准备

墨鱼200克

豆腐200克

大葱10克

姜5克

盐3克

味精1克

香菜5克

胡椒粉1克

植物油25克

制作步骤

1. 将墨鱼去墨洗净，切成块状。

2. 豆腐洗净切块。

3. 葱切成细丝，姜切成细丝，香菜切成段。

4. 烧热锅，放入植物油烧热，再放入葱丝和姜丝煸炒至出香味。

5. 加入墨鱼块，翻炒均匀，加入料酒去腥。

6. 加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味。

7. 加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

豆腐可以切成大一点的块，这样炖的时候不容易炖烂。

墨鱼可以提前焯水，这样长时间的炖煮不会老柴，鲜味也会被炖到汤里。

希望你能成功制作出美味的墨鱼炖油豆腐!