芋头青菜蛋汤
芋头青菜蛋汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料
芋头 300克
青菜 200克
大葱 1根
枸杞 适量
食盐 适量
白胡椒粉 适量
油 1大勺
步骤
准备材料
芋头去皮，切成块状。
青菜洗净，切成段。
大葱切段，枸杞洗净备用。
煮芋头
将芋头块放入锅中，加入足够的清水，开火煮沸。
水开后继续煮2-3分钟，捞出备用。
炒香姜葱
锅中加入油，放入姜片和葱段，用小火将其炒香。
炖煮汤底
将炒香的姜葱加入炖锅中，加入1500ml清水，大火烧开后撇去浮沫，保持汤面清澈。