最省钱的早餐午餐食谱

番茄鸡蛋盖饭

食材：鸡蛋 2 个（约 2 元）、番茄 2 个（约 3 元）、米饭 200 克（约 2 元）、葱花、盐、白糖、生抽、食用油适量。

做法

1. 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。

3. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型盛出。

4. 再倒少许油，放入番茄块翻炒出汁，加适量盐、白糖、生抽调味，倒入炒好的鸡蛋，一同翻炒均匀。

5. 米饭盛碗倒扣在盘中，将炒好的番茄鸡蛋浇在米饭上，撒上葱花即可。

成本：约 7 元。

酸辣土豆丝拌面

食材：土豆 2 个（约 3 元）、面条 150 克（约 2 元）、大蒜 3 瓣、干辣椒 2 个、香醋、生抽、盐、白糖、食用油、香油适量，还可准备点青菜（如小油菜，约 1 元）搭配。

做法

1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍去掉淀粉。