五花肉焖玉米莲藕

五花肉焖玉米莲藕是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉：500克

莲藕：1个

姜：一小块

葱蒜：适量

香叶：3片

八角：2个

东古酱油：1勺

老抽：1勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

白糖：1勺

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

花椒：5粒

蒜苗：适量（可选）

小米辣：适量（可选）

干锅酱：适量（可选）

白醋：1勺

步骤

准备食材

五花肉切成略厚的片，莲藕切成大块，姜切片，葱蒜切末，香叶和八角备用。

煸炒五花肉

锅中加油，加入五花肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜香叶八角炒出香气。

调味

加入一勺东古酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺老抽、一勺白糖翻炒均匀。

炖煮

加入适量清水炖煮10分钟，让五花肉充分吸收调料的味道。

加入莲藕

将切好的莲藕块放入锅中，和五花肉一起再小火焖煮半小时。

收汁

时间到后，大火收一下汤汁，使菜品更加浓稠。

调味出锅

根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，最后撒上蒜苗（可选）即可出锅。

小贴士

五花肉选择：选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。

莲藕处理：莲藕可以提前用白醋水泡一下，防止氧化变黑。

火候控制：炖煮过程中注意火候，避免烧干。

希望你能成功制作出美味的五花肉焖玉米莲藕，享受美食带来的愉悦!