洋葱炒鸡蛋洋葱卤怎么做

洋葱炒鸡蛋的洋葱卤（即调味汁）可以通过以下步骤制作：

准备调料

在空碗中加入盐、鸡精（或味精）、生抽、蚝油和生粉。

根据个人口味，可以加入少量清水，搅拌均匀，备用。

炒鸡蛋

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液。

快速炒散鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固成块状后盛出备用。

炒洋葱

锅中留底油，放入洋葱丝。

中火快速翻炒洋葱至断生，炒至洋葱变软并释放出甜味。

合炒

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋葱一起翻炒。

倒入之前调好的料汁，快速翻炒均匀，让鸡蛋和洋葱充分吸收料汁的味道。

出锅装盘