三文鱼小南瓜汤的做法

简单版三文鱼小南瓜汤

食材：南瓜 150g、三文鱼 30g、西兰花 25-30g、牡蛎芝麻粉/盐 少许、植物油 适量。

步骤：

1. 南瓜切块，隔水蒸熟，捣成细腻的南瓜泥，备用。

2. 三文鱼切片，用柠檬汁稍稍腌制一下。

3. 热锅，加少许油，小火将三文鱼片煎至两面变色，盛出备用。

4. 西兰花清洗干净，切小块，锅内放少许油稍稍煸炒下（这一步可以忽略）。

5. 加入少许清水，水开后将三文鱼和南瓜泥倒入锅中，煮至南瓜软烂，汤汁收浓即可。

浓郁版三文鱼小南瓜汤

食材：南瓜半斤、鲑鱼丁1杯、马铃薯丁1/2杯、水适量、鲜奶油2/3杯、面粉1/2杯、奶油1/4杯、盐1又1/2茶匙、糖2大匙、白胡椒粉1/2茶匙。

步骤：

1. 南瓜含皮带籽洗净切块与水一起煮熟，以水：南瓜等于2：1的比例煮约6-8分钟，熄火后倒入果汁机打成泥，再倒入锅中。