西兰花虾仁怎么炒婴儿

为婴儿制作西兰花虾仁时，需要特别注意食材的处理和烹饪火候，确保食物容易消化和营养均衡。以下是适合婴儿食用的西兰花虾仁炒法：

食材准备

西兰花：1颗，切成小朵

虾仁：200克，去壳去虾线

大蒜：2-3瓣，切末

生姜：1小块，切丝

胡萝卜：小半根，切丝（可选）

红椒：半个，切丝（可选）

油：适量

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：半勺

黑胡椒粉：少许

淀粉：适量（可选，用于勾芡）

烹饪步骤

食材处理

西兰花用盐水浸泡10分钟，去除杂质和农药残留，然后焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干水分。

虾仁洗净，去壳去虾线，加入姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油和少许淀粉，腌制20分钟。