红烧肉电磁炉用什么模式
使用电磁炉做红烧肉时，可以选择以下模式：
炒菜模式
电磁炉的炒菜模式适合高温快炒，可以使肉外表皮焦黄，锁住肉汁，口感肥而不腻。
文火模式
在肉煸炒至外表皮焦黄后，可以转至文火模式，火力选择1000，继续炖煮使肉更加入味。
蒸煮模式
如果使用电磁炉的蒸煮键，可以设定定时，适合长时间的炖煮过程，如红烧肉需要焖煮50分钟。
控温模式
控温模式可以根据设定温度自动调节火力，适合长时间加热和保温，确保红烧肉在适宜的温度下炖煮，避免温度过高或过低影响口感。
建议
炒菜模式和 文火模式结合使用，先炒后炖，可以使红烧肉外焦里嫩，味道更佳。
蒸煮模式适合需要长时间炖煮的情况，可以设定定时，避免忘记关火。
控温模式适合精确控制温度，确保红烧肉在最佳状态下完成。
根据上述建议，你可以根据自己的需求和实际情况选择合适的电磁炉模式来制作红烧肉。