莲藕粒炒肉丸

莲藕粒炒肉丸是一道美味的菜肴，主要食材包括莲藕、肉末、葱花、姜末、胡萝卜丁等，通过不同的烹饪方法，可以做出各种风味的肉丸。下面是几种常见的做法：

将莲藕剁碎，与肉末混合，加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和适量淀粉，搅拌均匀后团成丸子。

将丸子摆放在蒸盘中，放入蒸笼蒸15-20分钟，直到丸子熟透。

锅中加油炒香蒜末和红椒丁，调好料汁（如生抽、蚝油、水、淀粉混合），煮至粘稠后倒在蒸好的丸子上。

莲藕和猪肉剁碎混合，加入鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、老抽等调料，顺着一个方向搅拌起劲。

用手攥一点肉馅，从虎口挤出一个圆圆的小肉丸，用勺子舀下来。

锅中加油，将肉丸煎至表面微微金黄，然后炖煮约15分钟，让汤汁充分渗透进丸子。

最后加入水淀粉收浓汤汁，将浓郁的酱汁浇在肉丸上，撒上葱花装饰。

莲藕去皮切丁，与猪肉馅混合，加入生姜泥、葱花、盐、生抽和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。

锅里加水烧开，将肉丸放入锅中煮熟，时间根据丸子大小调整。