苦瓜特色饮料
苦瓜特色饮料包括以下几种：
苦瓜清凉饮料
工艺：包括清洗、切分、去子、破碎、护色、预煮、压滤、澄清、调配、过滤、脱气、装瓶、封盖、灭菌等步骤。
特点：色泽淡黄绿色，清亮透明，清凉中含有微苦味，清爽不涩，冰镇后消暑效果更佳。
苦瓜瓜子蛋白饮料
工艺：包括苦瓜子精选、去壳、精洗、碱水浸泡去苦、预煮、磨浆、滤渣、胶体磨初磨、调配、胶体磨次磨、保温、均质、灌装、灭菌、冷却等步骤。
特点：色泽乳白色，清香细润可口，略苦不涩。
苦瓜茶
工艺：包括精选、清洗、去瓤、切片、烘房干燥脱水、回软、再次干燥、包装等步骤。
特点：携带方便，用开水冲泡后当茶饮，清热解暑，甘苦适中，清爽可口。适合糖尿病患者和夏天饮用。
自制苦瓜茶
材料：苦瓜200克、纯净水400克、蜂蜜20克、柠檬几片。
工艺：清洗苦瓜、切小颗粒、打碎成汁、过滤、加入蜂蜜和柠檬汁、冷藏2小时、倒入杯中加柠檬片。
特点：味道清甜味苦，带着微酸，特别爽口好喝。