虾皮西兰花蒸饭

虾皮西兰花蒸饭是一道美味且营养均衡的佳肴，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

西兰花1朵

鲜虾4只

米饭35克（可根据个人饭量调整）

鸡蛋1个

虾皮粉适量

宝宝油适量

水适量

制作步骤

西兰花焯水 ：将西兰花洗净后，放入沸水中焯熟，捞出后稍微切碎备用。

鲜虾处理：

鲜虾去皮、去虾线，剁成虾蓉。如果使用冷冻虾，可先放入冰箱冷冻5分钟，再处理去壳去虾线。

搅拌食材

米饭中倒入西兰花，搅拌均匀。

倒入鲜虾蓉，搅拌均匀。

将蛋黄和蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，搅拌均匀。