考蛋糕温度
烤蛋糕的温度和时间主要取决于蛋糕的类型、尺寸以及个人烤箱的性能。以下是一些常见的烤蛋糕温度和时间指导：
海绵蛋糕
预热烤箱至180°C（356°F）至190°C（374°F），预热约10-15分钟。
烘烤温度通常在160°C（320°F）至170°C（340°F）之间，使用中上层烤箱。
时间方面，基本海绵蛋糕烘焙时间大约需要25-35分钟，厚蛋糕可能需要40-50分钟，而薄的蛋糕或小蛋糕则要20-25分钟。
戚风蛋糕
预热烤箱至175°C（350°F）。
烘烤温度通常在160°C（320°F）至170°C（340°F）之间，使用中上层烤箱。
时间方面，6寸的戚风蛋糕烤制时间大约为40-50分钟以上。
巧克力蛋糕
预热烤箱至150°C（302°F）至170°C（340°F）。
烘烤温度可能需要稍微低一些，比如130°C（266°F）到150°C（302°F）。
时间方面，根据蛋糕的大小和厚度，可能需要30至60分钟。
面包或厚实的蛋糕
预热烤箱至170°C（340°F）至200°C（392°F）。
烘烤温度大约在170°C（340°F）到200°C（392°F）之间。
时间方面，厚实的蛋糕可能需要40-50分钟以上，根据厚度和烤箱表现适当调整。
薄烤模的蛋糕
烘烤温度通常在180°C（356°F）至200°C（392°F）之间。
时间方面，烤制时间大约在20-30分钟左右。
中等大小的蛋糕
烘烤温度通常在180°C（356°F）至200°C（392°F）之间。
时间方面，烤制时间大约在35-45分钟左右。
大蛋糕
烘烤温度通常在180°C（356°F）至200°C（392°F）之间。
时间方面，烤制时间可能需要超过1小时。
建议
预热：确保烤箱预热到适当的温度，以保证内部温度均匀。
观察：在烘烤过程中，观察蛋糕的上色情况和触感，及时调整温度和时间。
测试：使用牙签插入蛋糕中心，如果拔出干净且无面糊残留，则说明蛋糕已熟透。
这些只是一般指导，具体温度和时间还需根据您的烤箱和蛋糕配方进行调整。